domingo, 30 de junio de 2013

FIN DE SEMANA DE RELAX - El Olivar de las Pepinas "Yecla"

Que gustito da cuando te llaman por teléfono para darte una buena noticia.
Eso es lo que ha pasado esta semana hemos recibido una llamada de Nati informándonos que ya tiene las puertas abiertas de su Casa de Turismo Rural

"EL OLIVAR DE LAS PEPINAS"

Y lo mejor es que vamos a ser los primeros privilegiados en disfrutar de un Fin de Semana de Relax en este maravilloso lugar.
Como siempre nos han abierto las puertas de su casa de par en par para que vayamos con los niños a pasar un Fin de Semana genial.
Cuando les preguntamos a los peques si les apetecía ir, LA SONRISA DE OREJA A OREJA LO DECIA TODO no hacían falta palabras.

Pues nada cuando es por un buen motivo no cuesta nada hacer las maletas y hacer los km. que nos separen de dicho lugar.

Lo primero echar los bañadores, ya hemos sido debidamente informados que podremos darnos un chapuzon.

Cuando llegas a la casa tienes una larga valla que te impide ver lo que hay dentro por eso cuando se abrio la puerta......se nos quedo cara de pasmados "como diría mi peque", que maravilla. No sabia hacia donde mirar, todo todo nos gustaba, la casa por fuera preciosa, la zona de piscina una maravilla, las vistas impresionantes, el recibimiento un 10.


Esta maravilla no podia dejarse sin estrenar!!


Solo la terracita me da mil y una ideas para preparar cenitas a la luz de las velas.




A ver a ver todavia nos queda entrar en el interior, a ver con que nos sorprenden!!



Guauuuu!!! Que cuca esta toda la casa no falta detalle.

Si os gusta el turismo rural no podéis dejar de visitarla.

No se si podréis apreciar en las fotografías los detalles, pero las habitaciones están echas con un toque especial. Detalles que marcan la diferencia, se nota la mano y el cariño que han puesto sus propietarios, detallistas hasta la medula.


4 Habitaciones a elegir a cual mas bonita, no sabíamos donde dejar las maletas.

Y si cada noche dormimos en una jijijiji. Que dudas


Una vez acoplados nos toca disfrutar un ratito


¡¡¡Esto si es vida!!!




Realmente es un sitio que da mucho juego,  bien sea para descansar, por la tranquilidad que se respira, bien para disfrutar de los niños ya que tienen además de la piscina, una zona de columpios, zona para correr y gastar sus energías, areneros, jugar al escondite entre olivos, higueras, almendros...

O para disfrutar de la gastronomía y los caldos de Yecla.

Paellita o Gazpacho? O los dos



También podéis hacer escapadas a diferentes lugares de Interés de Yecla, sus bodegas, su casco Histórico...





Podéis poneros en contacto con Nati directamente Móvil 651 37 82 26 o enviarle un email a info@elcastillico.com o visitar la web de TopRural

jueves, 27 de junio de 2013

CUIDADOS DE UNA MESA DE TECA -JARDIN- Y Flores, flores y mas flores de Fondant

Estos días estoy currando en el Jardín por lo que la cocina la he tenido que dejar un poquito de lado, aunque sigo colgando recetas ya que tengo un montón de fotografías echas con recetas que todavía no he podido poner en el blog.
 
Que FAENA, se me junta todo.
 
Como veréis en las ultimas fotografías que voy colgando he encontrado un lugar de mi casa que me encanta para hacer las fotografías a los platos que elaboro, así junto dos de mis pasiones la cocina y la jardinería "ambas creo que las he heredado de mi madre, que además de una cocinera fantástica era una Jardinera genial, de echo se encargaba de revivir algunas plantas de las vecinas, o de mis hermanas cuando entraban en coma, jejeje" Yo recuerdo como desde pequeñaja ya la ayudaba con las plantas que teníamos en un patio de casa que yo encontraba inmenso, de pequeña todo se ve taaaan grande. Todos los días en época de verano me tocaba coger mi regador e ir planta por planta, riega rellena regadera, riega rellena regadera....hoy es mas cómodo con la manguera en un plis esta echo jijiji.
 
Estos días me ha venido el recuerdo  gracias a mi hijo me he visto reflejada en el como guardaba todas las semillas de las frutas que comía para después plantarlas y ver con gran asombro como nacía un melocotonero, un naranjo, las clásicas lentejas que todos hemos plantado, garbanzos....aunque era una vida corta he de confesarlo. Pero como decía mi hijo me recuerda muchísimo a mi, ya que va como loco guardando todas las semillas de la fruta que comemos, hemos coleccionado de cerezas, melocotón, níspero y el hueso que mas ha sorprendido a Adrián estos días, que puso cara de alucinado al verlo salir fue el del Aguacate.

- Mami, eso es el hueso de la frutaaaa. Uauuuuu que grande!!

Y por eso me he tenido que poner manos a la obra y darle un retoque a la mesa del jardín para que las fotos salgan monas.


Para dicha tarea he necesitado

Una lijadora "gracias que tengo una eléctrica"
Brocha
Pintura para madera de teca



Pasos a seguir muy facilito.

Lo primero una dosis alta de ganas de currar.

Lo siguiente ponemos nuestra lijadora a trabajar y vamos dando pasadas, con una lija de grano medio.


Eliminamos el polvo que se abra creado. Con la brocha seca.



Una vez limpia de polvo la mesa, procedemos a ir pintando lama por lama, preferiblemente que no haga mucho calor o nos de el sol de lleno.




Tras la primera capa si la mesa estaban en muy mal estado y tras esperar el tiempo recomendado por el fabricante para el secado del barniz, procederemos a darle otro lijado pero en este caso con una lija de grano fino, después le damos otra capa de pintura y a ver que resultado.

Me ha encantado el resultado ahora todo esta mas apetecible NO?.


 
Y con esto de estar en el jardín tantas hora, y buscando flores y plantas chulas para decorarlo, al final se me van yendo las manos en el teclado hacia la otra pasión la cocina y he terminado husmeando flores pero en este caso de fondant.
 
Mirar las maravillas que se pueden hacer para decorar nuestros Cupcakes y Tartas florales.
 







 
Via: pinterest


Y ahora solo toca poner en practica todo lo aprendido estos días en internet.



martes, 25 de junio de 2013

UN LUGAR PRIVILEGIADO PARA CELEBRAR UNA BODA - CASA RURAL EL CASTILLICO

Quien no ha soñado con tener una boda de cuento de hadas.
 
Pues nada mejor que celebrarlo en un Castillo, si habéis leído bien Un Castillo.
 
Por eso si tenéis que celebrar una boda pequeñita que no tenga muchos invitados y queréis algo realmente especial aquí os dejo una lugar para soñar.
 
También es una buena opción para pasar vuestra luna de miel en un lugar con encanto, o porque no un escenario perfecto para pedirle la mano a nuestra chica.
 
ALOJAMIENTO /EL CASTILLICO
 
Si queréis que nos encarguemos de ayudaros con algunos preparativos podéis poneros en contacto con Nati y solicitarle algunas de las propuestas que pasamos a continuación:

Tarjetas de bodas
Tarta Nupcial
Detalles para invitados Galletas personalizadas
Bolsas personalizadas con chuches para los mas peques


lunes, 24 de junio de 2013

LIMPIEZA RAPIDA DE LA THERMOMIX

Seguro que en mas de una ocasión os ha dado un poco de pereza el uso de la Thermo debido a que luego parece un engorro el echo de tener que lavar el vaso, cuchillas, goma, tapa....pero es mas fácil y sencillo de lo que imagináis.
 
Un truco muy útil que yo suelo utilizar sobre todo cuando el vaso esta mas sucio de la cuenta, o cuando tengo que darle un enjuague rápido porque tengo que meter otro tipo de alimento para seguir con otra receta.
 
Lo primero será retirar lo que tengamos dentro.
 
Ponemos agua hasta cubrir las cuchillas, no llenéis mucho el vaso ya que sino al final el agua se saldrá por la junta de goma y será peor el remedio que la enfermedad.
 
 
 
 

 

 
 
 
Le echamos 2-3 gotitas de lavavajillas.
 
Cerramos el vaso, ponemos en cubilete y si la suciedad es pegajosa o se nos ha quemado algo, ponemos 37º de temperatura, 5 minutos vel. 3. 
 
Transcurrido este tiempo ponemos velocidad 9-10 y con 20 segundos será suficiente.
 
 
 
Si nos ha quedado algo pegado, también hay quien recomienda poner un estropajo de nanas enganchado a las cuchillas, programas 30 seg.. vol. 1. (Yo no he tenido que llegar a este punto), si le paso las nanas de vez en cuando pero a mano. Y para las cuchillas utilizo un limpia biberones para limpiar los rinconcitos.
 
Abrimos nuestro vaso tiramos el agua y enjuagamos bajo el chorro de agua limpia del grifo.
 
Y perfecta para su uso, si veis que os queda algo de jabón, desmontar la cuchilla y darle otro enjuague, la comida con jabón sabe fatal.



Como sabéis la thermomix se puede meter en el lavavajillas, yo nunca meto ni la goma ni las cuchillas ya que pueden perder filo, el cubilete tampoco lo meto por precaución.


PIZZA EXTRA RAPIDA O PIZZA EXPRESS

No sabia si llamarla pizza extra rápida o pizza express, dado que cualquiera de estos dos nombres le van como anillo al dedo la bautizo con ambos nombres, total el ponerle nombre a las recetas de momento sale gratis.
 
Seguro que os molan mogollón estas recetas que podemos tener listas en pocos minutos y que hasta para el mas patoso en la cocina se le van a dar de maravilla, no tengo ni idea si esta pizza la ha hecho alguien imagino que si que no sea yo su creadora, luego echare un vistazo por la web a ver que tiene la competencia jijijiji.
 
La otra noche estábamos en casa con la nevera temblando y SÍ una pizza siempre es muy socorrida, pero no tenia ganas de ponerme ha hacer la masa, ni tenia ninguna congelada y los peques reclamaban su cena. Con la llegada del verano, pasamos bastante tiempo en la piscina y la verdad es que cuando nos damos cuenta nuestro estomago esta reclamando su ración de mandunque.
 
Aunque yo a la piscina siempre me voy cargada con frutita cortada para que los peques puedan tomar algo fresquito entre chapuzón y chapuzón. Tengo una neverita de esas pequeñitas que me va de maravilla, le meto un enfriador y un tapper con fruta cortada y cuando salen de la piscina devoran todo como si no hubiesen comido en varios días.
 
Pero al tajo, que me voy por los cerros de Úbeda como decía mi madre.
 
Mire aquí y allá a ver que podíamos arreglar y me encontré con un paquetito de tortillas de las que solemos utilizar para hacer las fajitas, y me dije - Esto vamos a probarlo como base de pizza a ver que resultado nos da.
 
Y dicho y echo, ahí va la receta.
 
Necesitamos
 
  • Tortillas de maíz, de las utilizadas para hacer las fajitas, tantas como mini pizzas queramos hacer.
  • Queso rallado
  • Tomate Frito
  • Jamón de York
** Podéis utilizar un montón de ingredientes, Chorizo, atún, anchoas, jamón serrano, maíz....vaya como si fuese una pizza normal.
 
 
Preparación:
 
Precalentamos el horno 180º Calor arriba y abajo
 
Ponemos una tortilla sobre la bandeja de horno, la cual habremos protegido con una hoja de papel de horno. 
 
 
 
Echamos una cucharadita del tomate frito. Unos trocitos de jamón de york, y queso rallado por encima.
 
Si os gusta orégano.
 
Horneamos 7-8 minutos y listo.
 

 


Otra de esas manitas misteriosas que roban comida en mi cocina, esto vamos a tener que investigarlo a fondo.

 
 
 
  •  

NOCHE DE SAN JUAN con FOCCACIA Riquisima

Dicen que la noche de San Juan es una noche Mágica, y no se si será verdad pero yo con solo ver la cara de ALUCINADOS de mis peques al ver que íbamos a la playa a CENAR y por la NOCHE!! ya me parecía realmente una noche mágica.



Esta es una de esas citas obligadas, y aunque sea de ultima hora hay que organizarla si o si, de echo esta cena la preparamos con los amigos todos los años, creo recordar que desde que vivimos en Alicante hace ya la tira "12 años", todos los años hemos ido a celebrar esta noche  a la playa, unos amigos que se unían, otros que se marchaban, otros que se apuntaban a ultima hora, pero siempre siempre las que no hemos faltado a esta cita hemos sido mi amiga Sofi y yo, este año es la primera vez que vamos a la zona de la Playa de San Juan de Alicante, siempre habíamos disfrutado de la playa del Campello que es maravillosa y muy familiar.

Además es súper divertida ya que es algo diferente y lo bueno es que como se conoce por aquí es una cena de sobaquillo jijijiji si yo la primera vez que oí esta palabra también me pareció curiosa y graciosa, el significado es muy simple cada uno aporta lo que tiene. Y se le denomina así porque antiguamente cada uno traía su bocadillo bajo el brazo.

Rodeados de hogueras y este año como novedad lámparas de luz que iluminaban el cielo acompañados por una luna maravillosa, que nos ilumino una noche preciosa. Que mas se puede pedir.
Por eso para una noche tan especial a mi me apetecía preparar algo tan bien especial, y rebuscando entre esa lista que tengo de cosas pendientes tenia un Foccacia "De mi dulce tentación" que solo la fotografía me reclamaba a gritos que la hiciese, por eso que mejor noche que esta para prepararla.



FOCCACIA 100x100 BUENISIMA

Creo que últimamente voy a ir puntuando mejor las cosas que hago, ya que hay tantísimas recetas que preparamos que luego cuando tenemos que agasajar a nuestros invitados con algo realmente bueno no sabemos por que decidirnos por eso esta receta entra en mi TOP 10.

Necesitamos:
  • 300 Ml. de Leche
  • 50 Ml. de Aceite de oliva
  • 25 Gr. Levadura prensada (de la que vende en el paquetito)
  • 450 Gr. Harina de fuerza
  • 10 Gr. sal fina
  • 15 Gr. Azúcar

Para decorar:

  • Aceitunas negras sin hueso
  • Tomatitos Cherry
  • Cebolla roja o tierna cortada en octavos
  • Tomillo Fresco
  • Romero Fresco
  • Sal en escamas
  • Un chorrito de aceite de oliva (Si tenéis algún aceite aromático le va ideal)

Preparación en Thermomix:

Echamos nuestros líquidos, leche y aceite. Programamos 1 min. Temperatura 37º.

Una vez haya templado echamos la levadura y trituramos 30 seg. velo. 3.

Añadimos el resto de ingredientes la harina, la sal, el azúcar. Programamos 5 min. Velo. Espiga

Dejamos la masa en el vaso de 1/2 hora a 1 hora, tapamos con un paño.

Una vez pasado este tiempo, ponemos un poquito de harina en nuestra encimera sacamos la masa, y con la ayuda de un rodillo estiramos hasta dejar un grosor de 5 mm.

Podemos decorar ya directamente, o dividir la masa la tiras con la ayuda de un cortador de pizzas podemos hacer unos cortes a lo largo.

Colocamos sobre la bandeja de horno la cual habremos protegido con papel de horno. Tapamos la masa y dejamos fermentar 1/2 hora mas.

Pintamos con aceite, decoramos como mas nos guste, espolvoreamos con tomillo, alguna ramita de romero, y la sal en escamas.

Con el dedo bien limpio presionamos para hacer las marcas características de la foccacia.

Precalentamos horno 200º calor arriba y abajo. Horneamos 10-15 min. una vez que veais que ha cogido un tonito dorado ya esta, es suficiente ya que de lo contrario se nos quedara demasiado seca.

Sacamos del horno y pintamos nuevamente con otro poquito de aceite.






























 



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