lunes, 29 de julio de 2013

ALGO FRESQUITO QUE RESPETE NUESTRA OPERACION BIKINI

Uffff!!! Que Calo hase. Esta tarde tenia tanto calor y tantas ganas de tomar cosas fresquitas que me quiten la sed y el calor ah!! que claro no engorden que estamos en PLENA OPERACION BIQUINI !! que la dosis de helados la llevamos requetepasada.

Que me he preparado esta rica y fresquita bebida, tan sencilla de hacer que en dos minutos tendreis algo fresquito.




Necesitamos:

Agua
2 Limones
2 Limas
Unas hojas de menta freca
Hielo

Preparacion extra facil

Escurrimos un limon y una lima, (si no hay niños, podeis ponerle algo mas, como yo no queria añadir azucar he reducido un poco la cantidad de limones para que los niños puedan tomarla sin quejarse)

Ponemos en una Jarra el agua, junto con el zumo, las hojas de menta y el hielo.

Troceamos una lima y un limon, y se lo añadimos.

Y listo para tomar.

Ahora es mi momento, no tengo niños a la vista "a ver lo que me dura". Sentadita en la terraza de mi casa con este airecito tan rico y a disfrutar.......



 

viernes, 26 de julio de 2013

VERDURAS AL VAPOR CON HUEVO POCHE

Esta semana hemos organizado una liguilla de padel, y claro hay que estar en forma y alimentarnos bien si no queremos que nos eliminen a la primera.

Ayer fue mi partido y claro a las 20:30 un partido y sin cenar pues no se yo?

Mi idea era hacerme un bocata y a JUGAR!!!

Pero mi marido me dijo donde vas LOCA no se puede comer nada una hora antes del partido, si no luego no vas a poder.

JO!!! que duro es esto de las competiciones, yo de todas formas me voy a comer un buen puñadito de frutos secos, si no me va ha dar un JAMA CUCO en la pista.

Me cago en toooooo.....me tenia que haber comido el bocata yo creo que hemos perdido porque no se puede uno ir ha hacer deporte con el estomago vacio, no puede SER SANO, el proximo dia me preparo unas verduritas aunque sean, esta receta seguro que mi entrenador me lo permitiria. 

En Fin........a ver el proximo partido que tal!! Eso si los niños lo estan pasando en grande, eso de ir de una Urba a otra y conocer nuevos amiguitos les esta molando mucho.

RECETITA AL CANTO

Si teneis la Thermomix pues nada a seguir estos sencillos pasos, si no podeis hacerlo en una olla tradicional colocando la rejilla para cocinar al vapor si es que viene con vuestra olla.



Necesitamos:

Verduras a elegir, en mi caso puse

  • Zanahorias
  • Patatas
  • Brocoli

Pero podeis poner, calabacin, cebolla, ajetes tiernos, calabaza, coliflor....

Preparacion con thermomix

Ponemos medio litro de agua en el vaso, programamos 5 minutos temperatura varoma.

Mientras se nos va calentando el agua, limpiamos, pelamos y cortamos finas nuestras verduras.

Las colocamos en el varoma, distribuidas de manera que todas puedan recibir el vapor.



Ponemos en cestillo dentro del vaso, cerramos y colocamos el varoma en su posicion y tapamos. Programamos 25 minutos, temperatura varoma.

En esta ocasion aproveche para acompañar de unos huevos poche.

Para hacer los huevos necesitamos

  • Un huevo por conmensal o dos si son tragones
  • 1 Pizca de sal
  • Un poquito de aceite
  • Papel film transparente de cocina

Preparacion

En el cubilete ponemos un trozo de papel film, de manera que sobresalga bien por los laterales, echamos un poquito de aceite de oliva, cascamos el huevo y lo introducimos. Ponemos sal y si os gusta pimienta al gusto.

Cerramos como si fuese una bolsita nuestro paquetito procurando que no quede aire en el interior y podemos cerrarlo con un trocito de film, a modo de cordel.



Cuando veamos que a nuestras verduras unicamente le faltan 5 minutos para terminar, colocamos nuestros huevos con cuidado de no quemarnos entre las verduras.

Una vez terminado el tiempo, sacamos las verduras y los huevos, solo queda emplatar y disfrutar de esta rica preparacion.

Yo le he puesto un chorrito de aceite de oliva y sal, podeis ponerle un vinagre balsamico o simplemente nada.

CONSEJO

Si no teneis verdura fresca podeis utilizarla congelada no quedara tan rico pero sale muy bueno, tambien podeis aprovechar y en lugar de poner agua en el vaso, preparar una rica sopa o caldo de verduras.


miércoles, 24 de julio de 2013

VARIEDADES DE LECHUGAS Y PROPUESTAS DE MAKRO



Hoy he recibido las ofertas de Makro ultimamente la verdad es que no recibia nada, pero al abrirla me ha sorprendido gratamente ya que han incorporado unas hojas de recetas, con frutas y hortalizas de temporada.

Ya os he contado que a mi me gusta utilizar siempre las frutas y hortalizas o verduras de temporada, por varios motivos, ademas por el economico por el sabor ya que no hay nada como comerte un melocoton en verano, o unas brevas en Junio, o unas buenas naranjas para Enero. Los meses pueden variar un poquito dependiendo de la zona en la que vivais.

Lo primero que quiero destacar es la pagina donde nos hablan del ALMA DE LA ENSALADA, en mi casa no hay dia que no tomemos nuestra buena racion de ensalada.


Las que mas solemos consumir son Hoja de Roble, romana, iceberg, rucula y canonigos "estos ultimos tienen un alto contenido en hierro".

Las lechugas tienen un bajo contenido en calorias, y si un alto contenido en agua, cabe destacar que las hojas que mas vitamina C contienen son las exteriores, las que algunas veces solemos eliminar porque nos gustan menos de aspecto.

Me han encantado las propuestas de sus menus y los zumos, os dejo para que veais que ricos y que pinta tienen.


 

Si teneis un pequeño Huerto Urbano o un trocito en vuestra terraza os animo a que hagais una plantacion de lechugas, es de lo mas sencillo y gratificante, cuando vas a preparar una rica ensalada y con todo el orgullo del mundo dices a los conmensales:

- Esta lechuga pertenece a mi Huerto, la he plantado YO!

Yo todos los años dejo un huequito para las lechugas, con tantas variedades podemos tener lechugas plantadas casi todo el año.

El cultivo de la lechuga es facilisimo solo tenemos que seguir unos breves consejos:

Clima

Las lechugas funcionan bien en casi todos los climas, podemos decir que las lechugas aguantan temperaturas desde los -6º hasta los 30º. Lo unico que tendremos que tener algunas precauciones, en el caso de temperaturas en zonas muy frias, cubrir las lechugas con plasticos haciendo un efecto invernadero, por lo contrario en zonas donde tienen mucho sol, deberiamos proporcionales algo de sombra para evitar que crezcan demasiado rapido y se nos espiguen. "Este ultimo es mi caso, dado que en al zona de Alicante tenemos muchisimo sol"


SUELO

Le lechuga quiere suelos que drenen bien, sean ligeros y ricos en nutrientes. Por lo que si es un suelo pobre se recomienda ayudarnos con algunos compost especiales para huertos.  Puesto que las raices no suelen profundizar mucho, podemos plantarlas en maceteros. Deberemos mantener la humedad pero sin tener demasiado encharcado el suelo para evitar pudricciones en el cuello de la lechuga, lo que podria deribar en enfermedades.

RIEGO


Si teneis posibilidades de ponerle un sistema por goteo, sera lo ideal de esta manera os despreocupais de si mojais demasiado la tierra o encharcais la zona, si es programado ya es el sumun del sumun.

En mi caso tenemos riego por goteo programado el cual se pone al anochecer para mantener algo mas la humedad de la tierra. Si faltas algunos dias de casa te despreocupas, asi como los que somos despistados, que en mas de una ocasion se nos olvida que en verano las plantas quieren agua todos los dias.


SEMILLAS


Si quereis conseguir semillas para plantar en proximas veces, podeis dejar espigar alguna de las lechugas que tengais plantadas, debereis dejar el espigado hasta que salga la flor. Estas ya no seran recomendables para su cosumo ya que empezaran a endurecerse y amargar.

Yo de momento siempre he ido al vivero y he comprado las lechugitas ya chiquitas, son super baratas y suelen agarrar todas.

cultivo de la lechuga

CONSEJOS

Os recomiendo que no planteis lechugas a lo loco, si no estareis comiendo lechugas todos los dias, y regalando a los vecinos, amigos, parientes....y todo aquel que pase por la puerta de vuestra casa. Mejor es hacer las siembras algo escalonadas para evitar tenerlas que consumir todas en la misma semana. Cuenta que aproximadamente desde que plantas una lechuga hasta que puedes consumirla parasan de 60 a 90 dias, dependiendo de la zona y la epoca del año. Utiliza diferentes variedades. 

Esta es una de las ultimas que hemos cogido. Una lechuga rizada.

Podeis echar un vistazo a mi zona de Huerto Urbano.



Galletas ideales y super graciosas, con la chocolatina incorporada, esta otra version tambien molan!!

Un Album ideal para guardar nuestros recuerdos de vacaciones


martes, 23 de julio de 2013

GRANIZADO o SORBETE DE FRUTAS - EN ESTA OCASION SANDIA

Con la llegada del calor no hay nada mejor que tomar cositas fresca y si ademas son elaboraciones con fruta fresca mejor que mejor.

Vereis como los niños toman su racion de fruta sin darse cuenta.

Yo en esta ocasion he preparado un granizado de Sandia, ya que es la epoca buena de esta fruta y siempre aprovecho la que esta de temporada, tiene mejor calidad y mejor precio.





Necesitamos:

  • 800 Gr. de Sandia (previamente habremos congelado en trozos no muy grandes)
  • 100 Gr. de Azucar (Se puede sustituir por edulcorante en polvo o liquido)
  • 1 Limon pelado sin nada de la parte blanca, y sin pepitas.

Preparacion con Thermomix.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad progresiva de 5-10.

Podemos ayudarnos de la espatula metiendola por el bocal, para que el hielo se vaya removiendo bien.

Si veis que es un poco espeso y os gusta mas tipo granizado añadimos 150 Gr. de agua fria, y volvemos a triturar unos segundo.

Servir inmediatamente.

CONSEJOS:

Si no teneis en el instante que quereis hacer el granizado la fruta congelada, podeis hacerlo con la fruta sin congelar y hielo.

Necesitamos

  • 500 gr de sandia  
  • 1 Limon pelado sin nada de la parte blanca, y sin pepitas.
  • 100 Gr. de Azucar (Se puede sustituir por edulcorante en polvo o liquido)

  • 2 bandejas de hielo (Depende de vuestras bandejas pero vienen a ser 800 Gr. de hielo mas o menos)


Preparacion con Thermomix:

Ponemos la sandia, el limon y el azucar y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

Añadimos el hielo y programamos 2 min. velo. progresiva 5-10.

Y listo, nuestro granizado preparado en un periquete.

Y no hay nada mejor para acompañar a nuestro granizado que una Coca de Mollitas





lunes, 22 de julio de 2013

COCA DE MOLLITAS "THERMOMIX"

Uno de los recuerdos que tengo de mi niñez culinarios y con muchisimo cariño es esta coca de Mollitas es un plato tipico de la zona de Alicante, recuerdo cuando mi abuela me compraba para desayunar esta coca, cuando iba a pasar los veranos en su casa. En Yecla no se conocia y tenia que esperar cada vez que o bien ibamo a casa de mi abuela o bien mi madre hacia una de sus escapadas y yo simpre la hacia el mismo encargo.


 




- Mama traeme un trocito de Coca de Mollitas.

Ahora que me he echo mayor, ya no tengo problema cuando me apetece un trocito de coca de Mollitas me pongo manos a la masa y en poquito tiempo tengo mi coquita lista para comer recien echa.

Una receta facil y rapida.

Si teneis thermomix es super sencilla de hacer.

Necesitamos:

Para la base:

  • 500 Gr. de Harina 
  • 100 Gr. Agua
  • 100 Gr. Aceite de oliva
  • 100 Gr. Vino blanco
  • 25 Gr. Levadura fresca
  • 1 cucharadita de Sal

Para las mollitas.

  • 300 Gr. Harina
  • 100 Gr. Aceite de oliva
  • 20 Gr. de Sal
Preparacion con Thermomix

Metemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 3 min. Velocidad espiga.

Sacamos la masa y extendemos en una bandeja de horno que previamente habremos untado con un poco de aceite.



Sin lavar el vaso, echamos los ingredientes de las mollita y ponemos velocidad 3'5 6-7 segundos. Y listas.

Sacamos del vaso y echamos sobre la masa que habiamos extendido, apelmazando un poquito con los dedos.



Vamos precalentando el horno 170º mientras reposa un poco nuestra coca.

Una vez caliente el horno, metemos 170 º de 20-30 minutos. Que no se dore mucho, si no queda demasiado crujiente y lo bueno de la coca es que quede mullidita y blandita.

MAS OPCIONES:

Podemos hacerla con diferentes sabores:

De chocolate: Antes de ponerle las mollitas distribuimos sobre la masa crema de cacao o bien onzas de chocolate.



De sobrasada: Igualmente antes de poner las mollitas untamos con sobrasada.

De Morcilla: Repartir trocitos de morcilla entre las mollitas.

De Sardinas: Poner trocitos de sardina ente las mollitas.

Creo que se me ocurren un millon de ideas, mejor combilarla con lo que se os ocurra todo es probar y si no nos gusta la convinacion, pues nada no se repite mas.

La base si os apetece tambien puede ser de Hojaldre, sale riquisima.

Pues no estaba haciendo mis fotos tan ricamente cuando me vuelvo a cambiar una cosa y al girarme pillo a mi intruso robandome la coca de mollitas.


No tiene arreglo ademas fue a pillar justo la que lleva chocolate, no sabe nada este bichejo.


jueves, 18 de julio de 2013

POLOS DE CHOCOLATE EXTRA RAPIDOS Y SANOS



No se a quien le gustan mas estos helados que preparamos en dos segundos, y tras dos horitas de congelador ya podemos consumir.

Ayer nos dimos un HOMENAJE mi peque y yo, bueno realmente nos lo damos muy a menudo.

Todos los dias cuando estoy en la cocina terminando de recoger, entra a preguntarme:

- Mama tu que helado vas a tomar?

- No lo sé Adrián, igual hoy no tomo helado.

- Bueno es por si tu querias?

Que pillo sabe que si yo tomo helado el tambien se jala uno.

En este caso no me importa que tome helado ya que es igual que si tomase un postre lacteo, con la diferencia de que esta congelado y viene pegado a un palo.

Tan sencillo de preparar como coger

  • Un petit infantil del sabor que mas os guste "nosotros los hicimos de chocolate"
  • Unos palitos de helados "los venden en muchisimos sitios" yo utilizo paletinas del cafe, una cucharilla de plastico pequeñita tambien os vale.

Y no nos puede faltar un congelador

Preparacion

Cogemos nuestro peti y sin quitar la tapa clavamos la paletina o palito a traves de la tapa. Si veis que se os resiste podeis hacer una pequeña incisura con el cuchillo en el centro de la tapa.

Metemos al congelador, y aproximadamente en dos horas tendremos nuestro helado. Todo dependera del poder de congelacion igual teneis que dejarlo un par de horitas mas.

Y A DISFRUTAR !!!!


No sé a quien le gusto mas si a la Madre o al Hijo




Buen Fin de Semana

ENSALADA TABULE con rollete incorporado




Otra vez esa vocecilla que me pregunta

- Que vamos a comer mañana?

Siempre lo digo lo mio son las fiestas, las celebraciones a lo grande el sorprender a mis invitados, el inovar y el meterme en mi laboratorio de cocina para crear, reinvertar o hacer esas recetas tan ricas y apetitosas que todos los dias me sorprenden en algun blog.

Pero el dia a dia de la cocina me aburre, me estresa, me desgana, VAMOS QUE NO ME MOLA NADA.

Lo sé lo mio es ser una Estrella Michelin, o un TENEDOR DE PLATA ¿Existe?, voy a mirar vuelvo en unos segundos...............................................ya estoy de vuelta segun el Sr. Google SI EXISTE, jo! yo que pensaba que habia inventado un nuevo termino, SEÑOR si es que ya esta todo inventado como decia mi padre.

Pero yo sigo dandole al coco que el dia menos pensado..................................sorprendo al personal. 

Menos mal que en casita tengo un maridito que vale millones, y entre semana me tiene la comidita preparada para cuando llego, como el dice 

- Yo soy el cocinero entre semana el del zafarrancho y tu la detallista y cocinitas que siempre nos sorprende, y la Jefa de intendencia. Jejeje este ultimo puesto no le mola nada, me lo ha cedido casi en exlcusiva, a ver si los peques se hacen grandes y se lo cuelo a alguno.

Pero tanto rollo para una ensalada TABULE? Pues si ya lo he contado en alguna ocasion ademas de compartir con el mundo mis recetas de cocina, y demas chapuzas, quiero que el dia de mañana mis niños conozcan un poco el dia a dia y la forma que tenia su madre de contar las cosas con ese toque de humor que muchos no entienden, pero que a mi me hace sonreir cada vez que lo utlizo en algun post. Por eso soy asi y no voy a cambiar ¿Esto era una cancion?. AL TAJO MARIETA QUE TE DUERMES



Y para nuestra ENSALADA TABULE necesitamos:

  • Semola de trigo de grano duro "Se utiliza principalmente para hacer CUSCUS"
  • Un pepino
  • Un tomate
  • Medio pimiento
  • Un Limon
  • Unas hojas de Hierba Buena fresca. 
  • Peregil
  • Aceite, Sal y pimienta al gusto.

 Preparacion:

En las cajas de semola nos suele indicar la forma de prepararlo. 

Yo tengo dos formas de prepararlo, dependiendo de donde este, ya que en algunas ocasiones no tienes posibilidad de calentar agua y es ideal.

Forma cocinarlo 1ª : Ponemos nuestras raciones de semola en un recipiente, y añadimos sobre el una taza de agua hivierdo y salada. Removemos y tapamos, en 10 minutos mas o menos estara listo, volvemos a remover on cuidado para que no se apelmace.

Forma cocinarlo 2ª : Para quien no tiene posibilidad de calentar agua, ponemos la semola en un recipiente y escurrimos sobre ella un par de limones, dejamos reposar sobre 10 minutos y el acido del limon nos cocinara solita la semola, remover bien y listo.

Los siguientes pasos nos sirven para cualquiera de las dos maneras que hayais seleccionado para prepararlo.

Cortamos el tomate, el pepino y el pimiento pequeñito. Picamos bien la hierba buena y el peregil.


Añadimos todo lo que hemos cortado sobre la semola ya cocinada y fria, y seguimos removiendo para que se mezcle todo bien. 

Aliñamos con el aceite, la sal y la pimienta.

Metemos en la nevera aunque sea media horita para servir fresquito ya que es un plato de verano y apetece tomarlo frio.

Y esa mano que se nos cuela en un monton de fotos sigue acechando a ver si puede robarme el plato.


CONSEJOS:

Si veis que la semola se ha quedado algo dura antes de mezclar con el resto de ingredientes, añadirle algo mas de agua hirviendo o limon.

A los que hayais preparado la semola con agua caliente, a la hora de aliñar podeis añadirle el zumo de medio limon, el toque del limon a mi me gusta mucho.

Si quereis ver alguna receta con semola mirar estas recetas que me han encantado.




miércoles, 17 de julio de 2013

EXPOSITOR PARA TUS COLLARES, PULSERAS, ANILLOS, PENDIENTES...




Si sois como yo seguro que este post os va a encantar, a quien no le gusta lucir mona cuando llega el veranito.

Yo particularmente en invierno al ir mas tapadita no me preocupo tanto por los complementos, pero cuando llega el VERANO!! no se salir de casa sin mis complementos favoritos, y sin las uñas de mis pies pintaditas.

Entre todos los complementos mis predilectos son los anillos con Piedras de colores, Azabache, Turquesa, Rubí y cualquier anillo llamativo, las pulseras grandes de madera, de piedras o cualquiera que sea diferente, como algunas raras que tengo de cuerno de cabra, simientes o huesos de frutos y piedras rarillas.

Creo que no he viajado a ningún país donde no haya comprado algún complemento, y la frase que siempre acompaña a mi compra es la de mi marido.

- Pero no tienes suficientes pulseras,anillos y collares YA!!!

- Pues no una mujer nunca tiene bastante, ni a la hora de comprar complementos, ni bolsos ni ZAPATOS!!

Yo le digo que las mujeres hemos nacido con ese GEN que le vamos hacer, es inevitable.

Y claro para poder tenerlo todo ordenadito y a mano mirar que ideas tan geniales he encontrado esta mañana, a ver si saco un ratito y me pongo a idear algo.






 Teneis una lamparita por casa que este un poquito triste, pues con unos pendientes quedara de OLE!!


Y si os gusta reciclar todo aquello que cae en vuestras manos y creeis que lo mejor es darle una utilidad antes de tirarlo a la basura, mirar que sencillo y barato para tener colocaditas nuestras cositas de chicas.

Si alguien se anima porfa enviarme algunas fotos y las ire colgando.



Fuentes: Pinterest  y  Blah-to-tada genial todas las cositas monas que nos enseña ha hacer en su blog.

lunes, 15 de julio de 2013

CONVERTIDOR DE MEDIDAS Onzas a Kilogramos Ideal reposteria

Esta es una entrada muy cortita pero creo que muy practica, ya que seguro que os ha pasado como a mi en mas de una ocasion.

Habeis encontrado la recetas que os hace la boca agua, que están en INGLESSSSS!! pero bueno entre el  poquito Ingles que recordamos del cole, otro poquito que intuimos y Mr. Google que hace maravillas con sus traducciones,  al final le terminamos por sacar punta a la receta.

Pero OHHHHH!!! desgracia las medidas estan en libras u Onzas, PORQUE? estos Ingleses se empeñan en ir al reves que el resto del  Mundo!!!!

Estas cucharillas son practicas en algunos casos, pero mas practico es meter la cantidad que queremos convertir y sacar nuestras medidas en Gramos, o litros



SOLUCION:

TABLA PARA CONVERTIR DIFERENTES MEDIDAS DE REPOSTERIA

Un invento genial, a partir de ahora ya no vamos a resistirnos a esas maravillosas recetas de reposteria que tanto nos gustan y que por no andar inventando cantidades dejabamos de hacer.


Estas otras tablas tambien pueden ayudar en los casos que no tengais balanzas de cocina, aunque yo recomiendo comprar alguna las hay muy baratas, sencillas pero practicas.





Segun vaya puliendo estos datos ire modificando este post para hacerlo mas practico.

El tiempo corre que vuela y me faltan horas por todas partes.



domingo, 14 de julio de 2013

EL UNICO ARBOL QUE DA DOS FRUTOS "LA HIGUERA"

Sabeis cual es el unico arbol que da dos frutos diferentes en el mismo año?

El titulo del post creo que ayuda bastante no? Si efectivamente es la Higuera.

Desde pequeña recuerdo una Higuera en cada uno de los campos que tenian mis padres, es un recuerdo que me encanta porque lo pasabamos en grande jugando en las Higueras sobre todo mi hermano y yo "los dos peques de la casa", al ser un arbol tan frondoso y con unas ramas super resistentes, nos permitia poder trepar entre ellas y como los monos hacer los gansos, colgarnos de las ramas, escondernos entre ellas, y como no deleitarnos de las Brevas y los Higos tan ricos que dan. 

Este año hemos ido a pasar el Fin de semana al campo como tantas otras veces, pero en esta ocasion ha sido especial porque la Higuera estaba a rebosar de Brevas, y hemos podido aprovechar para hacer acopio de Brevas.

Lo de hacer el mono a mi de pequeña se me daba genial, y hoy en dia todavia me atrevo a trepar a los arboles, a riesgo de tener que pedir ayuda para bajar jajajaja.

Pero como dicen que nuestros peques heredan nuestros genes, los mios han heredado muchas cosas y entre ellas una es la de subirse a las Higueras.

Ahi van los tres chicos de mi casa, escalera en mano, cubo y palo con gancho. Dispuestos a saquear la higuera.



El monito de mi casa trepando con chanclas!!!!


Ahi esta...mi cuñao Mateo quien nos iba a decir que se iba ha hacer un agricultor de tomo y lomo.


Las Brevas riquisimas, ahora a esperar que nos den los higos.

A mi me gustan mas los higos son mal dulces y jugosos. En cuanto la higuera empieze a dar higuitos preparamos otra escapada si no entre los pajaros y los buitres de mi familia nos dejan sin nada.





Datos utiles:


Las propiedades de los higos


Uno de los principales usos medicinales de las hojas de higuera es el tratamiento de la diabetes. Sin embargo, los higos presentan muchos más beneficios para la salud y se han utilizado para tratar bronquitis, verrugas genitales, cirrosis hepática, hipertensión, problemas de la piel y úlceras.

Propiedades de los higos

Los higos son unas de las mejores de calcio y fibra. Tienen antioxidantes, magnesio, manganeso, cobre, potasio, vitaminas A, B, C y K, ácido fólico, sodio y zinc. Tienen también un efecto laxante.

Beneficios de los higos para la salud

Ayudan a estabilizar la presión sanguínea. Tienen efectos antidiabéticos y antitumoral, ayudan a reducir los niveles de colesterol. Ayudan a dormir mejor y evitar el insomnio. Aumentan los niveles de energía, promueven la salud de los huesos, tratan el estreñimiento. Las hojas machacadas pueden usarse para los problemas de piel, como acné. Disminuyen la acidez estomacal, aumentan el deseo sexual y la longevidad.

Diabetes. Para tratar la diabetes, se debe tomar un extracto de hojas de higo con el desayuno. También se pueden hervir dos o tres hojas de la higuera durante 15 minutos en medio litro de agua y tomar el líquido resultante.

Bronquitis, cirrosis hepática, hipertensión. Coloca dos o tres hojas de higuera en medio litro de agua y deja que hierva durante 15 minutos. Luego quita las hojas y bebe la infusión.

Enfermedad cardiovascular y cáncer. Bebe la infusión de hojas de higos descrita anteriormente y come algunos higos al día.

Verrugas genitales. Aplica en la verruga la sabia de una hoja de higo.

Hemorroides. Usa la infusión de hojas de higo para aplicarla en la zona afectada.

Tiña. Aplica la sabia de la hoja de higo en la zona afectada. Funciona de inmediato.

Herpes. Coloca tres o cuatro hojas de higuera en medio litro de agua y hiérvela durante unos pocos minutos. Aplica la infusión en la zona afectada con un paño.

Úlceras gástricas. Con el estómago vacío, por la mañana, mastica dos hojas de higo y trágalas

Fuente: http://www.cepvi.com/medicina/articulos/higos.shtml

Remedios caseros con higos

Para haceros la vida más fácil os damos a conocer algunos remedios de la 'botica de la abuela' para que en vuestra propia casa podáis elaborar -de forma sencilla- algunos remedios caseros que os vendrán bien en caso de que padezcáis estreñimiento, tengáis verrugas, o inflamación de boca y garganta.

Estreñimiento: Hervimos por la noche, durante 20 minutos, 50 gramos de higos secos. A la mañana siguiente, siempre en ayunas, bebemos el líquido resultante de la decocción y nos comemos los higos que hemos hervido.

Verrugas: Bañamos las verrugas varias veces al día con látex de higo, de hoja, o de rama de higuera, hasta que se ablanden. Así conseguiremos que se caigan solas con la ayuda de baños de agua caliente.

Inflamación en boca y garganta: Hay que hervir durante 15 minutos 20 gramos de higos secos cortados en trozos. A continuación, añadimos una cucharada de miel, filtramos el líquido, y ya tenemos listo un colutorio con el que nos tenemos que enjuagar la boca varias veces al día. Para potenciar los efectos beneficiosos de este remedio, es importante que el líquido esté bien caliente cuando procedamos con el enjuague.

jueves, 11 de julio de 2013

ENSALADA DE VERANO DE LA TIA ANITA - Ensalada Tropical

Con el calor imagino que a todos nos pasa un poquito igual, nos apetecen cositas ligeras y fresquitas para comer.
Existen un montón de variedades de ensaladas de Verano, esta a mi particularmente me gusta muchísimo, porque tiene un toque exótico.
La receta me llego de esta manera... como en los pueblos todo el mundo se conoce jejeje, este plato nos lo preparo mi suegra un día de verano, quien a su vez la aprendió de la tía de mi cuñado que se la preparo una noche de verano en una cena, y como la vida de tantas vueltas a mi hermana creo que se la voy a enseñar yo.
Anotar en cosas pendientes. Preguntar a mi hermana si la conoce? Y pedirle a su Tía Anita que nos de recetas tan ricas como esta, que me ha chivado un pajarito que esta aprendiendo a utilizar el ordenador con sus Ochenta y tantos, y seguro que ya es seguidora mía.
Si lees esta recetita, desde Alicante un Besito para la Tía Anita. Y espero poder hacer y poner mas recetas tuyas, para que no se pierdan esas maravillosas recetas de antes y de ahora.
Necesitamos
1 Lechuga Iceberg o Romana
1 Lata de Piña en su jugo
2 Huevos duros
4 Cucharadas de mayonesa (al gusto)
10 Palitos de Bocas de mar
Un puñadito de nueces peladas y troceadas.
Pizca de pimienta molida y sal al gusto
Preparación:
Como con todas las lechugas y verduras que consumimos, lavar bien todas las hojas.
A mi me gusta centrifugar siempre la lechuga para que quede sin nada de agua, si no tenéis una centrifugadora, se puede hacer de forma manual, poner las hojas entre un par hojas de papel de cocina para absorber la humedad.
Cortar la lechuga fina. Trocear los palitos de mar, la piña y los huevos duros.
Presentamos en nuestra ensaladera.
En un bol aparte ponemos la mayonesa, un poquito del jugo de piña y ligamos bien.
Sal pimentar al gusto. Poner los trocitos de nueces.
Echarle nuestra mezcla a nuestra ensalada y servir, también podéis mantener en la nevera un ratito hasta la hora de comer, eso si bien tapadita para que no absorba olores ni sabores de la nevera.
Consejo:
Si la ensalada la preparáis un par de horas antes, dejarlo todo preparado pero por separado, de esta manera la lechuga se mantendrá tersa, las nueces no se ablandaran, y la terminareis de preparar en un periquete.


martes, 9 de julio de 2013

BRILLANTE A LA SARTEN Y TRND ESPAÑA

Por suerte puedo retomar este post que publique en Mayo ya que me han selecionado para probar Brillante a la Sarten, que nervios y que alegria poder degustar estos productos.

Como siempre lo primero quiero agradecer a TRND España por haberme seleccionado entre tantisima gente.

Lo siguiente es daros mi impresion sobre Brillante a la Sarten, de la manera mas sincera que se.

Como ya os comente tienen tres variedades, mas abajo os dejo los videos que nos hablan de ellos.

La primera que probamos en casa fue Arroz a banda con chipirones, muy facil de preparar en cinco minutos tienes un plato de paella listo para comer.

Hasta mi peque me ayudo a preparar la Fideua
Mi impresion es buena, pero particularmente creo que no repetirira ya que no soy persona de arroces con sabor a pescados, lo mismo me ha ocurrido con la fideua Mediterranea que su sabor a pescado es muy intenso por lo que no es de mi gusto. Ambos de sabor a mi marido le gustaron mucho pero el precio se va un poquito para la cantidad que traen los envases, ya que pone 2 raciones pero se quedan algo cortitas y traen muy poquitos tropezones.



Mi conclusion es que el caldo se puede comprar hecho y con un preparado congelado y el mismo arroz que ya vende brillante en vasitos podemos prepararnos el mismo arroz para incorporarselo.


Me gusta mucho por otro lado si tienes que salir de viaje a un camping o apartamento, casa rural y no te apetece cocinar mucho, es una manera de preparar un plato caliente en pocos minutos.

Por ultimo he dejado el Risotto el cual me ha sorprendido muy positivamente, nos ha encantado el sabor que tiene y la textura, este seguro que lo repetimos en mas de una ocasion. El risotto es un plato que no suelo preparar en casa y de echo solo lo habia probado en contadas ocasiones y este me ha gustado muchisimo.



Ojala saquen alguna variedad de arroces tipo al risotto o Hindu que me encanta el sabor con especies como la curcuma, comino, curry o la leche de coco, vaya sabores a los que en España estamos menos acostumbrados y que sorprenden.

Con todo diria que entre la gente que lo he dado a probar hay un 50-50 muy reñido, esta a quien les ha encantado y quien no ha quedado convencido del todo.

Por ello os animo a que los probeis y deis vuestra opinion, ya que como suelo decir para los gustos colores.

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Post anterior de fecha 24/05/2013 Donde os informaba de mi participacion.


Se me hace la boca agua de solo pensarlo, ojala me seleccionen para este proyecto los amigos de TRND España en colaboración con Brillante,  de todas formas si no lo hacen  en cuanto lo encuentre en las estanterías de mi super, me lo llevo a casita seguro.



Me encanta la facilidad con la que se puede preparar un buen plato de arroz.

Los ingredientes están separados en dos vasos: uno para el fondo de caldo (con la cantidad justa para la receta) y el otro para el arroz o los fideos.
Precisamente, en la separación de los ingredientes radica el secreto de su sabor. Así se consigue que el arroz o los fideos no se reblandezcan, y al combinarlos en la sartén con el fondo de caldo, el sabor tiene un nivel superior al resto de platos preparados

Ideal para traerlo al trabajo, ideal para un día que no tenemos tiempo de cocinar, ideal para los niños, ideal para sorprender a los invitados, ideal para aprovechar ese descanso de 5 minutos de nuestra peli, ideal ideal ideal....

Os dejo los pasos a seguir y veréis que hasta la persona con menos maña en la cocina puede preparar un suculento arroz a banda con chipirones, una fideua mediterránea de chuparse los dedos o un sorprendente Risotto de setas.



La verdad es que no necesita mucha explicación, aun asi os dejo el paso a paso.
Sólo necesitamos un envase de producto, una sartén, cinco minutos y seguir 4 simples pasos:
  • Separa los dos vasos de Brillante a la Sartén. Vierte el vaso grande (el que contiene el caldo) en una sartén mediana y calienta a máxima potencia.
  • Cuando hierva*, baja a fuego medio e incorpora el arroz o los fideos del vaso pequeño.
  • Mantén a fuego medio unos 4 minutos hasta conseguir el resultado deseado en función de cada receta: una textura melosa para el risotto y un acabado más seco (hasta absorber todo el caldo) para el arroz a banda o la fideuá.
  • Deja reposar 2 minutos.
    * El tiempo de cocción depende del tipo de fogón (gas, vitrocerámica, inducción…)

¿Y vosotr@s por cual os decidiríais? A que es difícil de decantarse por solo uno.

Y como dicen que una imagen vale por mil palabras, os dejo un video que debe valer por un millón de palabras, aquí veréis como preparar cualquiera de sus tres variedades Brillante a la sarten.

 

Os habéis decidido por alguno ya?


A mi se me hace muy difícil.

Además y para mas delito se me ha ocurrido echar un vistazo a su pagina web y creo que he cometido un tremendo error, NO SE QUE RECETA hacer son todas tan tan ricas y tan apetecibles que en cuanto vaya al súper ya estoy buscando BRILLANTE A LA SARTEN.

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