SALMON A LA PLANCHA CON UN TOQUE PICANTOSILLO

Os lo podéis creer, llevaba años sin probar el salmón.

 

Y es que cuando era pequeña mi madre solía hacerlo muy a menudo, y como ya sabéis todos aquellos que me conocéis, las cosas que se repiten mucho en mi vida terminan por asquearme. POR ESO SAQUE AL SALMON DE MI VIDA jejejeje.

 

Pero como decían mis padres cuando seas Madre comerás huevos!!!

 

Que frase tan rara, pensaba yo y que significa? preguntaba. Nunca tuve una respuesta.

 

Hasta hace un par de años.

 

Pues si ya soy madre y ya se lo que significa, igual que aquella de no quieres Sopa pues toma dos tazas.

 

Pero a lo que íbamos, como le damos tantas vueltas a la cabeza con los menús, con que podemos darle a los peques para cenar, con la dieta saludable, con que ya no tenemos 20 años y hay que comer sano que todo se pega a los michelines hasta el agua, pues a comer pescado se ha dicho.

 

Yo he descubierto unos filetitos de Salmon que te los dan súper limpios sin ninguna raspa, y una que es muy tiquismiquis por mi y por mis peques, me vienen geniales.

 

Manos a la cocina.

 

Necesitamos:

 

• Unos filetes de salmón (a ser posible bien limpios sin nada de espinas)
• Guindillas
• Ajos
• Tomates secos
• 2 Cucharadas de Aceite de oliva
• Orégano

 

Preparación:

 

En una sartén ponemos nuestras dos cucharadas de aceite, calentamos un poquito y añadimos los ajos cortaditos, las guindillas (cuidadin que si pican), y los tomatitos secos cortaditos, y el orégano.

 

Rehogamos un poquito hasta que los ajos estén doraditos, sacamos y reservamos.

 

 

En la misma sartén ponemos nuestros filetes de salmón y cocinamos, si subís el fuego y lo controláis, podéis hacerlos doraditos por fuera y por dentro quedaran sabrosos.

 

Una vez cocinados, ponemos en el plato que vayamos a servir, y les echamos por encima nuestro sofrito.

 

Para los niños podéis eliminarle la guindilla, yo los ajos se los dejo porque mi peque se pirra por los ajos.

Que aproveche, y a disfrutar de recetas sencillas, fáciles de hacer y sanas.